Gargano Rosato - Vino da Tavola
Vino da Tavola Gargano Rosato
Frutto di una attenta vinificazione, questo vino rispecchia in pieno la nostra idea di giovinezza, amicizia e convivialità.
Prodotto da uve Aleatico e Montepulciano selezionate nel cuore del Parco Nazionale del Gargano.
Consigliato per aperitivi, antipasti e primi a base di mare, pesce in umido e in cartoccio.
Ottimo in abbinamento a pietanze della tradizione come Seppie Ripiene.
Servire a 10°C
Carta d'identità del Vino
Zona di produzione: Vieste
Vigneti: Tenute Cantine Cimaglia
Uvaggio: Aleatico 80%, Montepulciano 20%
Epoca di raccolta: Settembre
Macerazione: Criomacerazione in acciaio inoxsulle bucce a bassa temperatura (8-9° C) per 24 ore
Fermentazione Alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (13-15 °C) per 20 giorni
Immissione sul mercato a circa 7 mesi dalla vendemmia
Gradazione alcolica: 11% Vol
Formato: 750 ml
Caratteristiche Organolettiche:
Vino dal colore rosato ricco, profumo neutro, frutto di un vitigno semiaromatico derivante probabilmente da una mutazione di un Moscato a bacca nera di cui ricorda vagamente il sapore secco e armonico.
Nota a servizio: servire ad una temperatura di 10°
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