Salso di San Felice Rosso - IGT Daunia
8,50 €
Tasse incluse
IGT Daunia Salso di San Felice Rosso
Questo nostro vino generato, da vigneti baciati dal sole vicini al mare, frutto di una viticoltura eroica dalle modestissime rese, è al contempo capace di raccontare la storia del territorio da cui nasce.
Consigliato per finger food di verdure e legumi, pasta fresca o secca.
Ottimo in abbinamento a pietanze della tradizione come Zuppa di pesce e cozze ripiene.
Caraffare a 18°C
Carta d'identità del Vino
Zona di produzione: Vieste
Vigneti: Tenute Cantine Cimaglia
Uvaggio: mix di antichi ceppi autoctoni di difficile identificazione amalgamati a Montepulciano e Malvasia
Epoca di raccolta: ottobre
Fermentazione in fermentini in acciaio inox a temperatura controllata (25 °C) per 12 giorni
Fermentazione Malolattica e successiva maturazione in tini di cemento.
Immissione sul mercato a circa 15 mesi dalla vendemmia
Gradazione alcolica: 12% Vol
Formato: 750 ml
Caratteristiche Organolettiche:
Il clima aggiunge all’uva particolarità interessanti immediatamente riscontrabili nella potenzialità alcolica del vino dal colore rosso rubino e da un profilo olfattivo superiore, caratteristico e caldo al palato.
Nota a servizio: caraffare a 18°in calice da rosso
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IGT Daunia Salso di San Felice Rosso
Questo nostro vino generato, da vigneti baciati dal sole vicini al mare, frutto di una viticoltura eroica dalle modestissime rese, è al contempo capace di raccontare la storia del territorio da cui nasce.
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